ピーマンの肉づめ作りました〜
9個入って100円キッカリの激安ピーマン
半分に切って中のつぶつぶや白い部分を取り除いて、薄力粉をまぶしておきます。
処理をしたピーマンに薄力粉を入れてもう1個で蓋をするようにしてフリフリするときれいについてくれますよ〜
ちなみに私は薄力粉の代用でいつも米粉を使っております
ダマにならなくて良いですよ◎
ダマにならなくて良いですよ◎タネは豚ひき肉に椎茸を細かく刻んで入れてます
味つけはちょっとの塩と、お醤油。
しっかりまとまりが出るくらい薄力粉(米粉)を入れて練ります〜
椎茸ってかなり旨味があるので、他のきのこではなく是非椎茸をおすすめします。
あとはぎゅうぎゅうに詰めて、お肉の面から焼くだけです。
中まで火が通るように途中でお酒振り入れて蓋をして蒸してます〜
そしてそして
トマトソースも自家製です！
用意するものは…
玉ねぎ 1個
トマト缶 2缶
ローリエ
乾燥バジル
乾燥オレガノ
お醤油
ケチャップ
とんかつソース
砂糖orはちみつ
コンソメ
にんにく(チューブでも
)
)塩
オリーブオイル
水
にんにくと玉ねぎは微塵切りです
オリーブオイルににんにく入れて弱火で香りがたつまで火にかけます〜焦がさないようにだけ注意
次に、玉ねぎ投入。塩ふぁさ〜してください！塩を入れると玉ねぎの美味しい水分が出やすくなって焦がさずにきれいに炒めることができますよ◎
ちょっと茶色ぽくなるまで炒めます
そしてそして、トマト缶。入れたら空いた1缶分に水を入れてもう1缶に水移してもったいなくないようにきれいにしてから鍋に入れてください〜
ローリエ投入
にんにくチューブ組は今、びゅ〜してください。笑
(ちなみに私もひとりぐらしなのでチューブ組です)
よく混ぜてひとまず強火で沸騰させましょう
沸騰したら火を弱めてちょっとぽこぽこする程度で◎
乾燥バジル
乾燥オレガノ
ケチャップ
とんかつソース
コンソメ
投入！まずは適当に入れてみてください笑
…すると、わかります。
少し酸っぱいので、
砂糖orはちみつ
投入。
まだまだ煮込むので少し薄味にしておくことをおすすめします
ぐつぐつ
ぐつぐつ
かなり水分飛ぶまで煮込みます〜
あっ、調味料入れると糖分量が増えるので一気に焦げやすくなります。
しっかり混ぜながらです！
売ってるみたいなトマトソースのテクスチャーになってきたら笑
もう一度味をみて、お好みの調味料を足してください。
一番最後にお醤油を入れます！
お醤油は加熱で味が飛びやすいので必ず一番最後に入れます、どんな時も。
そしてそして最後にブレンダー(ミキサー)で、がぁ〜っと。
はい、完成。
手間がかかるように思えて、簡単美味しいです。
その他のメニューは
なんてことないオクラ納豆
青梗菜と椎茸のおひたし
万能ネギとかきたま味噌汁ミョウガ入り
白米
オクラは10本入って150円がまさかの半額で2パック購入
青梗菜も見切り品で60円
椎茸も8個入って80円の見切り品
万能ネギ100円
卵は10個パック160円
ミョウガも見切り品で3個入って80円
だったと記憶しております笑
見切り品大好きです♡
青梗菜と椎茸のおひたしはほんだしを使用
お味噌汁もほんだしです
余裕が出来たら一食分いくらなのか計算してゆきたいと思います〜
では、では。