梅しごと 二日目

梅しごと　二日目　

何でこんなに〜水が上がってるの？

と、ちょっと驚くかも知れません。

一日しか経ってませんがこんなに水があがってきてます。

追熟させた梅を使用しています。

この梅は、南高梅3Lです。

重石を載せてあります。

梅に対して25%の凄く塩分の効いた梅干しになります。

水が上がるのは、教えますね

それは、去年の梅をつけた時の梅酢を1キロに対して私は、50ml

加えてあります。

すると塩分が溶けやすくなりますよ♪

どうですか？

まだ、梅つけてない方試してみてね

また、お知らせいたします