仕上がりへ

削り節を買いに、8km先の市場までランニング。

4種の削り節を配合して出汁を作ってますが、無くなるたびに走って買いに行きます。

しかしだんだん値段が高くなってるなー

粉も高いし。

ただかなり麺も汁も質が上がり、今日のきつねうどんは、完全手打ちに切り替えて最高級の仕上がりになりました。

来週はリフォーム再打ち合わせ。

大体それで工事の内容も仕上がってきます。

なのにジジババは何度も話した工事内容をまだ理解してないみたい…

まーある程度行ったらもう後戻りできやせん。