ムダなく仕込み中の出汁。昨日から仕込み、早朝に仕上げです。寒い時期、日が昇る前から温めていくと、出汁からのぼる湯気が、なんだか見てるだけであったまりますな~香りもたまらんです。そういえば先日公衆トイレに入ったら、なぜか筋子のパックが置いてありました。それが結構デカいもので、買えば多分高いでしょう。なんかパックは口が開いており、あーもったいない!もちろん、キタロクのうどんで無駄はありません。出汁も余れば、こんな美味い出汁ご飯に早変わり。これが店舗時代も人気がありました。まあ、少量生産ですからね…でも、食べ物は大切に!