平成28年10月1日

じけいにゃんからメッセージ

このあいだ久しぶりにドーナッツ屋さんへ行ったんだにゃ。いろいろな形の美味しそうなドーナッツが並んでいて、どれにしようか悩んでいると、丸をたくさんつなげたようなおもしろい形のドーナッツを見つけたにゃ。思わず「これ、お数珠みたい…」って思っちゃった。食べてみるとモチモチ食感がたまらなく旨い！
お寺へ帰って早速、この美味しいドーナッツを再現してみることにしたにゃ。

≪材料≫４個分

絹ごし豆腐　　　　　　　　　　100ｇ
ホットケーキミックス　　　　　100ｇ
白玉粉　　　　　　　　　　　　50ｇ
粉砂糖　　　　　　　　　　　　大匙1
揚げ用油　　　　　　　　　　　適量

≪作り方≫

①　白玉粉と豆腐をダマがなくなるまでよく混ぜる。豆腐は水切りする必要はありません。
②　①にホットケーキミックスを少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで混ぜる。豆腐の水分量によってホットケーキミックスの量を加減して下さい。
③　②を少量ずつ切り分け小さなお団子を作る。
④　クッキングシートの上にお団子をドーナッツ状に並べる。（7～8個）
⑤　さらにその上にもう一枚クッキングシートをのせ圧着させる。
⑥　160度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。（クッキングシートを付けたまま油に入れるのがポイント）
⑦　仕上げに粉砂糖を振りかけて完成。

ウマッ！まーくんのつくレポ

「これって、あのポンデリングでしょ！お家で作れるの？しかも精進！！！」レシピを教えてもらったときは、本当に「びっくりポンや～」（←ちょっと古い^^;）。小さなお団子を丸めてたら、なんだか優しい気持ちになって、女子力UPを実感。それに、腕輪念珠の形に並べたドーナツの、少しお花のかたちになっているところなんて。なんともめんこい～(*^_^*) 。もう、すっかり乙女の気分。作り方も簡単だったよ。もちもち感もしっかりあって、心もお腹も満足感たっぷり。

＜第52回＞お数珠どーなつ