平成28年10月1日
じけいにゃんからメッセージ
このあいだ久しぶりにドーナッツ屋さんへ行ったんだにゃ。いろいろな形の美味しそうなドーナッツが並んでいて、どれにしようか悩んでいると、丸をたくさんつなげたようなおもしろい形のドーナッツを見つけたにゃ。思わず「これ、お数珠みたい…」って思っちゃった。食べてみるとモチモチ食感がたまらなく旨い！
お寺へ帰って早速、この美味しいドーナッツを再現してみることにしたにゃ。
≪材料≫４個分
絹ごし豆腐 100ｇ
ホットケーキミックス 100ｇ
白玉粉 50ｇ
粉砂糖 大匙1
揚げ用油 適量
≪作り方≫
① 白玉粉と豆腐をダマがなくなるまでよく混ぜる。豆腐は水切りする必要はありません。
② ①にホットケーキミックスを少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで混ぜる。豆腐の水分量によってホットケーキミックスの量を加減して下さい。
③ ②を少量ずつ切り分け小さなお団子を作る。
④ クッキングシートの上にお団子をドーナッツ状に並べる。（7～8個）
⑤ さらにその上にもう一枚クッキングシートをのせ圧着させる。
⑥ 160度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。（クッキングシートを付けたまま油に入れるのがポイント）
⑦ 仕上げに粉砂糖を振りかけて完成。
ウマッ！まーくんのつくレポ
「これって、あのポンデリングでしょ！お家で作れるの？しかも精進！！！」レシピを教えてもらったときは、本当に「びっくりポンや～」（←ちょっと古い^^;）。小さなお団子を丸めてたら、なんだか優しい気持ちになって、女子力UPを実感。それに、腕輪念珠の形に並べたドーナツの、少しお花のかたちになっているところなんて。なんともめんこい～(*^_^*) 。もう、すっかり乙女の気分。作り方も簡単だったよ。もちもち感もしっかりあって、心もお腹も満足感たっぷり。