平成27年5月1日
じけいにゃんからメッセージ
朝からとってもいいお天気だから今日はまーくんと一緒にピクニックに行く事にしたにゃあ。 そうだ、お弁当は豆乳パンにお豆のパテを挟んだサンドイッチにしよう♪ お豆のパテはトロッと濃厚な味だから、マヨネーズの代わりとして野菜スティックにつけたり、クラッカーにのせたりしても美味しいんだにゃ。
≪材料≫3人分
＜パテ＞
☆ミックスビーンズ 150ｇ
☆パプリカ 1/2個
☆レモン果汁 1/2個分
☆練りゴマ 大匙2
☆オリーブ油 大匙1.5
☆塩 お好みで適量
カイエンペッパ- 適量
＜サンドイッチ＞
パン（今回は乳、卵を使用しないパンを使っています）
お好みの野菜
≪作り方≫
①パプリカを表面が真黒になるまでローストする。（トースターや魚焼グリルを使ってもよい）
②ローストしたパプリカの皮を冷水につけながら剥く。
③☆の材料をフードプロセッサーにかける。
④パンで挟めば出来上がり。
ウマッ！まーくんのつくレポ
じけいにゃん。おかえりなさ～い！！今日はピクニックしながら、旅の話を聞かせてもらわなきゃ。今回の「豆まめサンドウィッチ」は簡単に作れてべんりだね～。パテの材料を並べて、どんな味になるのかすごく楽しみだったよ。アボガドや卵が入っているような濃厚な味わいで、クラッカーにのせたら、ビールのおつまみにも最高。「お豆は、定番の煮豆や豆ご飯ばかりじゃないぞ～。」と、豆の実力を再確認。手軽だし、みんなウマくできちゃうから、ぜひ作ってね。