平成25年4月1日
じけいにゃんからメッセージねえお地蔵様、アレってもしかしてあんまんですか？
ってコラ～！そんな訳ないにゃ～。これは宝珠（ほうしゅ）といって7個集めなくても、たった1個でどんな願いもかな えてくれるというその名の通り宝のタマなんだにゃあ。でも分かっていてもお地蔵様にナムナムしていると、まあるい体に頭がひょいととがったこのフォルムが なんだかだんだん美味しそうにみえてくるんだにゃあ。という訳で今日はお地蔵様がお持ちのアレをつくってみるにゃあ。
≪材料（3人分）≫ 生地 薄力粉 2カップ 砂糖 大匙1 ベーキングパウダー 小匙2 塩 小匙1 黒ゴマペースト 大匙2 水 90ccくらい あん 練りあん 300グラム 黒ゴマペースト 大匙1 胡麻油 小匙1 塩 少々 ≪作り方≫ ① 練りあんに黒ゴマペースト、胡麻油、ほんの少しの塩を加えてよく混ぜる。（あんは粒あん、こしあんどちらでもお好みで） ② ピンポン玉くらいの大きさにまるめ、包むとき楽なように冷凍庫で20分ほど冷やしておく。 ③ 薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボールに入れてよく混ぜたら、少しずつ水を加え表面がパサつかず滑らかになるまでこねる。（※耳たぶぐらいの柔らかさになるまで） ④ ③の生地をひとまとめにして15分程濡れ布巾をかぶせて休ませる。 ⑤ ④の生地に黒ゴマペーストを加え、よく混ぜ合わせお地蔵様色にする。 ⑥ 生地を等分に切り分け丸める。 ⑦ 麺棒を使ってまるく生地をのばす。この時円の中央は厚く、外側は薄くなるようにすると包むときに皮が破けない。 ⑧ 冷やしておいたあんを7の生地で包む。 ⑨ 蒸し器で20分蒸してできあがり。
春休み特別編♪ウマッ！まーくんと家庭科大好き実央（みお）ちゃんのつくレポ
春休みがスタート！今回は小学生のみおちゃんが、つくレポ助けてくれました。「あん」作りは大成功。でも、「生地」作りは手こずっちゃったー。「ふたりの力
をあわせ、馬力全開でこねたよ！」って、じけいにゃんに報告したら、皮が固くなった原因を教えてくれました。うどんは、こねればこねるほど「コシの強いう
どん」になる。だから、地蔵まんの生地も、「馬力でこねこね」しちゃったため、かた～いおまんじゅうの皮になったらしい。「馬」よりも「牛」並の咀嚼力が
必要となった「地蔵まん」。蒸し立ては美味しくできたことをみなさまにご報告。しかしながら、ふたりで作ればアクシデントも楽しい思い出。