お休みの日はいつも私が料理担当です(*´ω｀*)
さて、今日は何作ろう？
そう言えば、この前職場の友人と牛スジお好み焼きを食べたのを思い出し、牛スジ煮込みを作ることにしたよ
だが、しかし！
いつものスーパーに牛スジが置いてなく、あちらこちらに問い合わせ、ついに見つけて牛スジ1.2Kgを購入(*´ω｀*)
肉を出したらあく抜き&臭み取りの為、お酒と水で下茹でします✨
調味料は酒、砂糖、醤油、味噌が１:１:１:１で入っています✨
生姜は２片、すり下ろしも少々、後はひたひたになる程度にお水を足し、圧力をかけます。
モトからホワイトデーに貰った圧力鍋だよ～
圧力鍋のシューシューする音って何だか幸せだよね
弱火で１０分たったら圧力を抜き、味を整えます。味が染み込むよう冷ましたら完成(*´ω｀*)
お好みでネギをどうぞ(*´ω｀*)
大量の牛スジが一晩で無くなってしまいました
もっと買っておけば良かった(❁´◡`❁)*✲ﾟ*