学校があるわけでも
お弁当があるわけでもないのだけど、
ちょっと気合を入れて起きる月曜日の朝です。
「またはじまるのかー！３食つくり！！」
という心の声と
「でも、昨日美味しいもの食べたから頑張れるよね！」
という心の声。
そう、昨日はレストラン応援！！
ということで
久しぶりの家族みんなで家を出て、
レストランのテイクアウトを頂きました。
と言っても、
うちの夫は散歩も公園も安心は出来ない！
という人なので
（夫婦揃ってストレングスファインダー１位が慎重さ。笑）
私だけが一瞬ピックアップしただけ。
天気の良い日曜日だったので、本当は公園で食べたかったけど、心配しながら食べるのは嫌なので、今は我慢です。
でも、家に着くまで食べるのを我慢…
は出来ず、車の中でランチタイム。
御行儀は良くないけど、気分はキャンプだと思えばね！
お伺いしたお店は
代官山にあるレザンファン ギャテ
連続してミシュランの★を取っているお店。
ドラマ「グランメゾン東京」を観ているときに
長男がフレンチを食べにいきたい！と言うので、こじんまりとしたレストランで、美しいお皿を作るレストランは無いか？と調べていたら、
ここのテリーヌは美しすぎる！と知り
いつか行きたい！と思っていたお店です。
ロオジエ、ロブションにアガっていた若かれし時もありますが、今はこんなこじんまりとした店構えのお店の方が惹かれます。
テイクアウトのメニューはこちら。
特に休憩時間はないらしく
我が家となるべく人と接触しないために
15時と言う中途半端な時間にお伺いしましたが、
快く作ってくださりました。
ま、ここまでの写真を見てくださっても
美味しそうなのは分かって頂けると思うのですが、改めて！！！
本当に美味しかったの！
でもね、ただ美味しかっただけでは
私は記事にはしない。
インスタでサラッと写真をあげて終わりにしちゃう。
だけど、このステーキ丼には
なんか並々ならない愛を感じてしまったのです。
ストレングス的に言うと
ステーキ丼から共感性と親密性が刺激されて
一気にこのお店のファンになっちゃいました！！
ステーキ丼といえば、
お肉焼いてのっけるだけでもステーキ丼。
だから、「仕上がりまで30分くらいかかります」と言われたときは、少し驚きました。
お肉の焼き加減とおいしさは勿論のこと、
付け合わせ１つ１つ絶妙な茹で加減。
見えないけどお肉の下にはクレソンのバター炒め。クレソン食べれない息子たちが「この野菜美味しい！」というくらい、絶妙の塩加減とバターの香り。
ガーリックチップとソースは別添え。
ライスはクレソンバターライス。
これまたバターのしつこさも、野蛮さもない
上品な味付けなんです！
ミシュランのシェフが、1650円のお弁当に
これだけエネルギーをかけて作ってくださるって
きっとシェフの方の料理への愛、お客さまへの愛しか無いと思うのです！！！
旧山手通りのパーキングでペロッとたいらげ
「もう一個食べたい！」という息子たちに
「ママも食べたいけど、コロナが落ち着いたら、絶対このお店に食べに行こう！」
と約束をして、我慢しました。
じゃ、アイス買って！って。息子たちのデザート
このコロナ騒ぎで、
沢山のレストランがテイクアウトに営業方法を変えています。
外出自粛に営業自粛で
ほんとーに飲食業の方は大変だと思います。
だけど、我が家の周りのお店をよく見てると
テイクアウト告知があった途端に
すごーく忙しくなっているお店と
閑古鳥が鳴いているお店…二分されています。
その違いは、
お客様との信頼貯金なんじゃないかな？
と思うのです。
子育てコーチングでも
怒ってもいい！喧嘩してもいい！
信頼貯金を貯めれる親子関係をつくろう！
と話しているのですが、
レストランもおなじ。
シェフの日頃の姿勢、料理への愛、お客様への心強いで信頼を得てるお店は
「こんな時だからこそ応援してあげたい！」と
テイクアウトのオーダーが止まらないようです。
テイクアウトをしたって
利益はいまいちかもしれない。
だけど、いま丁寧な仕事をしていたら
必ずお客様は帰ってくる！！
これって、
どの仕事でも言えることですよね？
そんなことを
このステーキ丼から改めて学び（出たー！学習欲！なんでも学びにしちゃう！）
今週も頑張るパワーを貰えました！！！
ドライブしながら感じたことは
まだまだ人多いよ！
テラス席といえども、そこ密ですよー！！！
と言いたくなるお店も沢山ありました。
大切な人がいざと言うときに
治療を受けられないと言うことがないように、
今は我慢を頑張る時だと思うのです！
少しでも自分で自分をアゲル方法見つけて
がんばろー！！！
マザーライフコンシェルジュ 上坂真理（かみさかまり）
東京都世田谷区在住。
12歳と７歳の男の子の母。
国立音楽大学在学中より、ピアノ講師として活動を開始する。
音楽教室を主宰し、空き待ちが絶えない教室になるが、
多くの生徒さんや保護者の方と接する中で、
音楽の技術のみでなく、個々に合わせた「強み」を伸ばすレッスンの必要性、
お母様方へもお子様の才能を伸ばすアプローチをお伝えしたく
コーチングや心理学を学び始める。
プライベートでは、
実家が幼稚園という環境のもとに生まれ育ち、
２人の息子の幼稚園お受験を経験。
ママ自身が自分のご機嫌を創造することは、
幸せな親子関係、家族にも繋がると確信し、
２０１７年よりコーチングと心理学をもとにしたオリジナル講座
「ご機嫌ママで強みを生かした子育てコーチング講座」をスタート。
ブログのみのご案内で１期〜10期まで連続満席で開催。
お問い合わせはこちらより
https://line.me/R/ti/p/%40rfd7145m
もしくは友達検索で「@rfd7145m」で検索してくださいね〜
