こんにちは、ジョバンニです✨
美味しそうな鯛が安くてに入ったので
丸ごと酒蒸しにして
半身はお茶漬けにしようと献立ました。
鯛の酒蒸し
万願寺唐辛子の煮浸し
スナップえんどうの玉子炒め
厚揚げ焼き
水菜、トマト、シーチキンのサラダ
真鯛は、水を少しはったお鍋に
浅い器をひっくり返して置き、
その上にこのお皿をのせ、
昆布の上に鯛をのせて酒をふりかけて蓋をして蒸し焼きに。
そのまま食卓に出せて
ひっくり返したりしないので
皮が破けずにおすすめです。
卵に塩コショウで味をつけ
レンチンしたスナップえんどうと
炒め、更に塩コショウで味付けしたもの。
卵との相性抜群なスナップえんどうのあまみがたまりません。
万願寺唐辛子は
お出汁と醤油、みりんでさっと煮て
カツオ節をふりかけました。
厚揚げとサラダも。
鯛の身をほぐし、大葉とゴマをちらして
お出汁で頂きます✨
２通りの楽しみかたができ
さらさらと掻き込める鯛茶漬けは
暑い日にもいいですね✨
ご覧頂き、ありがとうございました✨