ぶ～パパBlog（おいしい「なす」料理編）

知っ得！

簡単おいしい「なす」料理

プロフィール

4人の子を持つお父さん

コンピュータはとっても苦手。　表計算、ワープロ機能、インターネット、メールくらいはできる

文章も苦手

スマホも使いこなせていない

でも、これからいろいろなものを使いこなせる様にがんばっていきます！！

（本記事は、「ぶ～パパ」が本やインターネットで調べた内容です。間違っているところがあったら、ご指摘のご連絡をいただけると助かります！）

【本題】　知っ得！簡単おいしい「なす」料理

　　１．ナス肉チーズ焼き（調理時間20分）

　　　①ナスを水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をとります。

　　　②へたを取り、縦に切れ目を入れます、

　　　　※切れ目の間に具を入れますので、切れ目だけにします。

　　　③ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、にんじんを炒めます。

　　　　※にんにくも少し加えると、おいしさが増します。

　　　④フライパンに軽く油をひいて、ナスを焼きます。

　　　　※焼いた後は、少し荒熱を取ると良いです。

　　　⑤焼いたナスの切れ目に炒めたひき肉、玉ねぎ、にんじんを詰めます。

　　　⑥詰めた上にケチャップ少々ととろけるチーズをのせ、オーブンでチーズが焼きま

　　　　す。これで出来上がりです。

　　　　※焼く時間はチーズがとける程度です。

　　　チーズとナス、具材がとてもよく合い、栄養も取れます。

　　２．ナスの簡単焼肉のたれ炒め（調理時間10分）

　　　①ナスを水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をとります。

　　　②１～2cmに切ります。

　　　③フライパンにほんの少し油をしき、ナスを炒めます。

　　　④ある程度炒めたら、市販の焼肉のたれで味を整えます。

　　　　※我が家は、これに豆板醤を加え、少しピリ辛にします。この辛さが

　　　　　お酒のおつまみやご飯にとても合います。

　　　⑤小皿によそって、白ごま、ネギ（我が家は白髪ネギ）、生卵を上にのせ完成で

　　　　す。

　　　　もの凄い簡単な料理ですが、おいしくできます。もちろん、ピリ辛にしなければ

　　　　子供たちにも人気です。

　　３．超簡単ナスの漬物（調理時間10分（漬け込む時間30分））

　　　①ナスを水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をとります。

　　　②ヘタを取り、斜め切りにします。（食べやすい大きさで大丈夫です。）

　　　③チャックのついているビニール袋（なければ、普通のビニール袋で可）に

　　　　ナスと麺つゆ、だし（白だし）を入れ、ほんの軽く揉みます。

　　　　※ナス一本に対して、麺つゆとだしとも大さじ1程度で大丈夫です。

　　　④ビニール袋に入れたまま、冷蔵庫に入れます。

　　　⑤30分程度で完成します。

　　　　※お好みで白ごまなどを加えると、よりおいしくなります。

　秋の味覚のナス。簡単でおいしく食べれます。今回ご紹介した料理は、不器用な私でもできますので、ぜひ作ってみてください。

知っ得！簡単おいしい「なす」料理 どうでも良いけど気になる話（知っ得編13）