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『マンゴーとココナッツのムース』
マンゴーとココナッツを使ったトロピカルなムース。
夏に夏っぽいケーキの講習でした (#^.^#)
まずは、周りに貼り合わせるビスキュイ・ジョコンド作りから。
粗熱がとれたら、地道な作業・・・。でも完成すると、頑張った
かいがあり、素敵に仕上がります。
あとは２層のムースなので、冷やし固めていく作業。
比較的作りやすいケーキです 
間にはマンゴースライス入り 
（缶詰ですが）
洋菓子コースもあと少し。パン作りとの同時作業にやや疲れ
気味・・・(-.-)
