すでにクリスマス講習も終了していますが、記録として
お付き合いください 
『ガトー・ドゥ・ノエル・モンブラン』
今年のJHBSクリスマスケーキ。
パン教室さくらでは、たくさんの方が予約済。
教える前に再確認しました 
練習時は、生徒さんがどこの工程で時間を要するか考えて
います。また、panlove先生の準備と手際も重要。
今年は、動物性の生クリームでもなく、生のフルーツも使われ
ず、バター使用量も少ない。準備しやすいケーキとなりました。
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