お久しぶりのブログup 
panlove、寒い冬と戦いながらも元気です o(^▽^)o
本日、爆弾低気圧通過中･･･。
ホワイトアウトで何も見えない恐怖 
さておき、今年のクリスマス講習第１弾 
『ノエル・デュ・ルビ・ダン・ラ・フォレ・ノワール』
長い名前、テキストがないと読み切れません (笑)
フランボワーズを宝石のルビーに見立てています。
ココア生地のビスキュイ。チョコレートクリーム。
ラズベリーピューレを全体に塗るので、甘ったるくもなく
むしろ軽い食感です 
今回参加の皆さんは、すでに上級を修了して特別講習や
洋菓子コースに進んでいる生徒さんと教師さん。
工程も難しくないので、楽しく講習ができました。
panlove 先生も手土産用に同時進行。
冷却している間に、皆さんで試食。
甘酸っぱさもあり、今年もケーキも好評です (*^▽^*)
生徒さんから、手作り冷凍パンもいただきました
ありがとうございます o(^▽^)o 毎回違う味を食べれて、
panlove 先生ほか、皆さん楽しみにしています。
初日、成功に終わりました。
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