今回はこちら
『コルネ』
初級では、ちょっとレベルの高いコルネ。
伸ばす加減や太さ加減、巻き方・・・いろんな事をクリア
しないと、可愛い形になりません 
クリームパンでカスタードクリーム作りを体験しているので、
クリーム作りは復習を兼ねて作っていただきました。
今回は、仕上がったクリームにチョコレートを加えてます。
手作りチョコクリーム、なかなか美味しさ 
『ロールケーキ』
スポンジ作りは捏ね機におまかせなので、生徒さんの作業は
クリームを巻き込むこと。
panlove 先生も最初は苦戦していた、巻き
コツをつかむには、やはり練習あるのみ 
今回は補助しながらの作業でしたので、綺麗な仕上がり 
『ガトー・シトロン』
おまけのお楽しみメニュー 
ファミリーの生徒さん、パン作りの作業が慣れてきたころv(^-^)v
つい、おまけのメニューを入れてしまったが・・・ちょっと大変
だったかな 
panlove 先生のコルネ。 どうかな 
いつも心配なので一緒に練習してます (笑)
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