マスター２回目はこちら
『オペラ』 １台 4000ｋｃａｌ
4000kcalって・・・(笑)
この１台にバターが150ｇ使われています。
軽い仕上がりのバタークリームを作るための、パータ・ポンプ。
記憶にない作り方だったので、初めてなのか 
少量の卵がモコモコもったりしてきて不思議でした (*^▽^*)
スポンジやガナッシュ、バタークリーム。
何層も繰り返し、濃厚なオペラの完成。
最後の最後で、仕上げのチョコレートを広げる作業を失敗 
思いのほか生地が冷えていたぁ (｡＞0＜｡)
層はいい感じ 
薄めにカットしても、バターが胃にきます・・・σ(^_^;)
大人な味です (＾～＾)
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