４回目はこちら
『マンゴーとココナッツのムース』
夏らしいトロピカルなムース
スポンジは別立て法で。
組み立てがとても手がかかってそうに見えます(笑)
マンゴーピューレをサンドしています。
マンゴーやココナッツムースを冷やしながら流し込み。
中間にはマンゴースライスをのせています。
最後は、マンゴーピューレのグラサージュ。
最後の最後までマンゴーです(*^▽^*)
夏にさっぱりと頂ける美味しいムースでした 
ケーキスタンド、いよいよ買い時かな～。
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