今回はこちら
『バンベルガー・コルニクル』
ドイツ生まれのクロワッサン 
panlove の苦手とする、クレセント成型 
いつものクロワッサンと違うところは、
・ 油脂分なし
・ 蒸気焼成でパリッと
師匠先生の教えで、成型のコツを何となく掴んだような・・・(・_・;)
でも最後の１個で臨んだ成型なので、覚えてられるかな 
焼きたてデニッシュ、美味し 
『ブラウンサーブロール』
半焼き状態にした小型パン
こんがり焼かず、低温でじっくり。
そのまま食べて良し、高温でまた焼いても良し。
シンプルな味で、そのままでも食べやすいです (*^o^*)
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