CAKE基礎クラス(2015年1月～) 12

ケーキ基礎クラス２回目はこちら

『キャレ・オ・ショコラ』　１台　２４５５ｋａｌ

　キャレ＝フランス語で四角という意味。

　ロールケーキ型を使ったココア生地。

　濃厚なチョコクリーム。

　トップはガナッシュ。

　そして大量のココア。

　アクセントにキャラメリゼしたナッツ入り　

　濃厚だけど、スポンジ生地とクリームが層になっているので、

　軽い食感に感じます・・・危険　(・_・;)

　ケーキ作りは楽しい