札幌本校で、特別講習に参加してきました 
『ごまとくるみのあんぱん』 １個 ３２９ｋｃａｌ
あんぱんをフランスパン粉で作りました。
餡には胡桃がたっぷり 
ザクザク感で美味しいです (-^□^-)
トッピングの生ゴマで、より美味しくみえます。
『パン ペカン オ フロマージュ』 １個 ３１０ｋｃａｌ
こちらは、クリームチーズ＆ピーカンナッツ。
室温が高くなってくると、チーズが柔らかすぎて、
包みこむのが大変になってきます 
相変わらずの残念なクープですが・・・(・_・;)
蒸気焼成でパリッとして、こちらも美味しい
もっと先端をとがらせた方が、良かったな。
たくさん習えることができて、楽しい 
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