雪の朝

やっと積もりました、と言っても５センチです。
期待外れの積雪予報、これでいよいよ雪不足が心配に
なってきました。

新聞では愛知県に近い近いスキー場が、続々オープンした事を
伝える記事が写真付きで、でかでかと掲載。

雪が降らない地域でも人工降雪機の登場でゲレンデ作りが出来
しかも、最近の技術の進歩で気温が下がらなくても
最初から機械の中で雪を作り、その雪降らせる降雪機が登場してからは
天然雪でのスキー場よりも、いち早くオープンする世の中になった。

さて、我が地元の栂池高原スキー場はやっと明日１２日に一部オープン
八方尾根スキー場も１３日に一部オープン致します。
勿論、良質な天然雪ですよ～！(笑）

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シーズン前の準備期間

シーズン前の暇な時期です。
ペンションでは黒毛和牛のフィレ肉ををかたまりで仕入れるので
カットする時にどうしても端材がでてしまう。
それを今までは、自分たちがパクパク食べていたのでは、もったいない。
そこで端材からのハンバーグを作りをひらめき、ミートミンサーで
ミンチ作りを開始。
出てくる様は気持ち良いと言うか、薄気味悪いと言うか(笑）

あとはタマネギ等の具材を混ぜ、丸く形状を作り
黒毛和牛１００％のフィレ肉ハンバーグの完成です。

又、２０年ぶりに少々ではあるが野沢菜を漬けたり、
漬物用薄切り干し大根も準備。

インフルエンザの予防接種をしてきました。
普通の風邪なら少し休めばいいが、感染力の強い
インフルエンザはそうはいってられない。

この時期、暇だけど、なんだかんだやる事が目白押し。

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時雨れのち、青空

久しぶりのブログになった。
忙しいわけでもないが。

最近の白馬は時雨れる日が多く、肌寒い、
こんな日は温かいコーヒーを飲みながら、好きな音楽でも
じっくり鑑賞したいものだが、なぜか心に余裕がない(笑）

時雨れる日が２日続くと青空が一時顔を出す、
今年は、なかなかまとまった雪の降る日がまだなくて、
そろそろ仲間内で雪乞いの話題も。

家内が『安かった！』とキーウィを沢山買ってきて
ジャムを作った。
少し味見しましたが酸味を抑えたまずまずの出来ばえで
これからの朝の食卓には、このキーウィジャムが添えられるでしょう。

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