ホントに寒い日が続きますねぇ😥
インフルエンザも大流行しているしかからないようしっかり水分とって気を付けましょう💦
さて今日の記事はケータリングの中でも出張料理のお話を⤴️
出張料理と言っても各種ありまして、
まず当方が担当させて頂いているのは、
【結婚式のお料理の提供とサービス全般】
【企業様の忘年会や新年会、決起集会など】
【イベント時の出張料理】
などをしております。
全て気を使うのですが、
特に気を使うのはやはり結婚式でしょうか。
結婚式と言うのは人生に一度の晴れ舞台です。
それを請け負うプレッシャーと言うのは結構あります。
しかも慣れない厨房や施設。
普段いつもお仕事をしている所では無い場所でのお仕事と言うのは作業導線も掴みにくいですし、
やりにくいものです💦
しかし本来のポテンシャルを出し切らないと請け負う責任やお仕事としてダメなので、
作業導線を掴むまで何度も厨房をうろうろします(笑)（私はですが）
端から見てると滑稽な姿かと(笑)
そんな事をしながら御新郎様、御新婦様、
ご列席の皆様を美味しい料理でお迎え致しております。
今日はここまで😌
※写真は津山市のセレヴィエント様でご提供させて頂いておりますお料理です。
