こないだ（2025年3月2日）、椎葉村に行ったのである。福岡から車で行ったのだが、数年前に九州自動車道鹿島ICから分岐する九州中央自動車道の山門通潤橋ICまでが開通したので随分時間短縮になりました。
昼飯は、椎葉村物産センター平家本陣で食べることにしました。そういえば、テレビで椎葉村の紹介をしていたとき、ここには日本古来の在来種で作る、つなぎを使わない10割そばがあるというのをやっていた。椎葉村は、平家の落人伝説が残されており、秋には盛大に平家祭りが行われ大勢の人で賑わいます。（残念ながら行ったことはない）
そのそばを、ここ椎葉本陣で食べられます。しかし、1日20食限定と書いています。（食べられるのか？）
単品でもいいのですが、ごはんや漬物・菜豆腐（椎葉の郷土料理で固い豆腐）がついた本陣そば定食が良さげです。しかし、20食限定です。
「本陣そば定食、まだありますか？」
「はい、大丈夫です」（ラッキー）
椎葉産のそば粉を、ここ平家本陣の石臼で挽いているとのことです。
これが日本古来の在来種そばです。手打ちなので、太さはさまざまです。つなぎを使っていないので、そばの長さは短めです。10割そばなので、そば本来の香りと味を楽しむことができます。出汁は、関東風と関西風の中間くらいで甘めです。珍しくもあり、美味しく完食しました。
本陣そば定食：1,200円（税込）各種カード使用可
椎葉村物産センター 宮崎県東臼杵郡椎葉村下福良509-23 Pあり