こないだスーパーに行ったら、浪江名物という極太焼そばを見つけたので、1パックお買い上げ。
めんの旭屋が製造しており、ググってみたら公式HPありました。
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https://asahiyamen.com/
なみえ焼きそばは、昔から浪江町で食べられており、ばら肉・もやしを炒め、濃厚ソースをからめて食べる極太麺です。ラードでばら肉を炒めるとレシピにありますが、有難いことにラードは付属しています。
ばら肉をラードで炒める⇒もやし投入⇒極太麺投入⇒水を少量投入⇒付属の濃厚ソース投入⇒まぜまぜ～
できました！
めっちゃ太い麺が、濃厚ソースをごっそり連れてきます。あれ、なんか見たことがあるビジュアルだなと思ったら、小倉の焼うどんみたいだ。焼きそばで、これほど太い麺は見たことがありません。
美味いな、なみえ焼きそば。通販でも購入できるようです。
めんの旭屋 福島県相馬市馬場野雨田166