こないだ、天神に行ったのである。以前この前を通ったのだが、暖簾に札幌ラーメンと書いてあったので気になっていた。今回、初訪問です。
券売機で、食券を購入。う～む、濃厚辛味噌ラーメンにしよう。ちなみに、ランチ限定で「ご飯」無料になるので、食べる人は、券売機の「ランチサービスご飯」の押し忘れに注意しましょう。
綺麗な店内で、カウンターのみです。
「麺の堅さは、普通と柔らかいのがあります」ちなみに硬麺はない。
「普通で」
スープ+麺+叉焼投入後、バーナーで炙ります。
ランチサービスご飯は、こんな感じ↓
札幌ラーメンらしく、太い縮れ麺だ。硬さは普通を注文したのだが、かなり硬めのようだ。
ある程度食べたら、ラー油・ニンニク・七味などを入れると、味の変化を楽しめる。
麺を食べきったら、ご飯を投入し「おじや」にしてもいいでしょう。
かなり濃厚なスープですが、完食しました。
エプロンが必要な人は、後ろの棚にあるので、自由に取っていいようです。
福岡県福岡市中央区大名2-1-38 濃厚辛味噌ラーメン 920円