西新宿の讃岐うどんつるこしは、昼時はいつも混んでいるので夜に行ってみました。セルフ方式のうどん屋であります。
なんでも「讃岐うどん」x「手延べうどん」の店らしいです。（讃岐系の手延べうどんなのかな？）
「讃岐月見うどんをお願いします」
「はい」
カウンターでうどんを受け取り、天かすと水をセルフで取ります。それと、醤油が必要なら適量を投入します。
讃岐というくらいなので、麺の弾力はそれなりにあります。あまり醤油を入れすぎると、辛すぎて後悔するので、2回転半くらいにしました。テーブルの上に醤油があるといいな。（初めての店では、加減が分からんからな） セルフ方式なので、返却口に自分で食器を戻して退店します。
讃岐月見うどん 440円
東京都新宿区西新宿1-1 新宿駅 京王新線に向かう方