- こんばんは。
先日は「豚こまミルフィユカツ」というものを作ってみました。
その名の通り，使うのは豚こま肉です。
このように，味噌とめんつゆと日本酒で味付けします↓
ちなみに，ネギも入ってます。
これを肉3枚ぐらいずつ重ねて丸めて揚げます。
できあがりはこんな感じ↓
初めて作ったんですが，
けっこうおいしくできました。
油もので難しいのは，
温度を一定に保つことですね。
これは165℃がいいそうなんですが，
140℃～200℃の間を行ったり来たりしてました。
勉強します。
今回のレシピが載ってるのはこちら↓
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