洋食は、できるだけ週１回か２回にしようと減らすよう目標にしていますが・・・。
週末、ワイン飲みたかったので
ワインに合うものばかりで、夕飯です。
白ワインか、軽めの赤ワインが好きです。
赤ワインを飲むときも
鶏肉のササミなんかを
料理の中に使うことはありますが
肉をそれほど好まないので
お肉メインのものにワインを合わせることはあまりありません。
豆腐系のものと野菜なんかを
ワインとあわせるのが
軽く食べられて
軽く飲めるので
（２～３杯の軽くという意味ではありません、念のため）
割と好きです。
この日は
厚揚げと野菜のサラダ？
厚揚げをオーブンで焼き
茹でたしめじ、じゃがいも
ミニトマト
など
オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ
ジャコをのせたもの。
オイルサーディンのパスタ
オイルサーディン缶、中身をフライパンへ
崩しながら、バターとじっくり炒める
この間、もちろん、隣でパスタを茹でる。
いい感じに炒めあがったら
醤油を周りからまわしかける
茹で上がったパスタ投入し混ぜる
仕上げにゴマとのりをのせる。
ニシマキマコトさん（？）って、かたの本のレシピで作り始めました。
少し・・・、いやだいぶ変わってると思うので
確認したい方は
元のレシピをご覧くださいな。
あとは、某パン屋さんで
ワインにあうパン買って来ました。
赤ワインに合わせようと思って
サラダに多少、無理やりバルサミコ酢、ふったのですが
これは、これでまずくはなかったが
あまり、（厚揚げに対して）
バルサミコの意味が感じられなく
やはり
食べた感じも多少、（厚揚げに対して）無理やりな感が残りました。
いつもどおり
オリーブオイルとクレイージーソルト、レモン汁、ミックスハーブ（購入は青二才で！）
とかにしておけばよかった！
・・・・・・けれども、最後に皿に残った
バルサミコ＋オリーブ＋残ったジャコ のところを
バケット（くるみ入りだった）につけて食べたら
すんごい、美味しかった！！！
もちろん、赤ワインにもバッチリでした！
まぁ、まずまず
楽しく美味しく飲めました～！
