梅ドリンク

はいっ！終わり！


容器はアルコールと加熱殺菌済みです。

今回は梅の実にぶつぶつ穴をあけたりヘタを取ったりしませんでした。

ちょっとホワイトリカーを入れてあります。梅酒風味を期待してます。

まあアルコールは飛んじゃうでしょうけど。

今年も

さっきスーパーに行ったら、いい青梅が出ていました。
なので早速夏の風物詩、梅シロップを作ります。



上のホワイトリカーは梅の実と瓶の消毒用です。

梅ドリンクの素は入れなくてもいいのですが、成分は穀物酢なので、雑菌による発酵を押さえてくれ、シロップが綺麗にマイルドに作れるので私は最近いれるようにしています。

発酵といえば、今週の四国旅行で「万田酵素」さんの工場を見学してきました。
すごく勉強になりましたよ。
化学工場みたいなのをイメージしていましたが、まるで酒蔵か味噌蔵のように大事に育ててました。

これから梅の実を完全に凍らせます。
仕込みはまた明日からになります。

あ、ちなみに今年は梅干しは作りません。まだ2年前のが余ってますので。

国産レモンでまたレモンジュース作ろうかな？あれ美味しかったし。

地震？

ちょうどさっき友達と地震の話をしていたところ。

小笠原でM8.5の地震が起きたとのこと。

震度は5強が最高だったようですが、北海道から沖縄まで日本全土が揺れたすごいエネルギーでした。

東日本に匹敵する規模ですね。

震源がかなり深かったので揺れは小さかったらしいが、東日本の時と同様、余震が心配です。

余震の震源が浅いと、さっきの地震よりも震度が大きくなる可能性もありますから、要注意です。

自分は、車に乗っていましたが、信号待ちで揺れを感じました。

今夜あたりも警戒しよう。