皆さんこんにちは！
サムライ整骨院の後藤です( ´ ▽ ` )ﾉ
今日は『油』について
最近やっと注目されるようになってきた『オメガ３系』の油。
ちょっと注意していただきたいのが、これらの『オメガ３系』の油は炒めものや揚げ物などにはあまり適さない。という事。
油にはオメガ３、６、９などがありますが、この数字は酸素の分子と結合できる化学式の量です。
「どれだけ酸素吸着ができるタイプか？」
と言った感じのものです。
酸素が吸着する。という事は『酸化する』という事です。
この酸化していない状態の油を『不飽和脂肪酸』
酸化しきっている状態の油を『飽和脂肪酸』と言います。
そこで、昨今体に良いと言われている『オメガ３系』は酸素を吸着する腕が３本しかないので、熱を加えるとすぐに酸化してしまいます。
ですので、すぐに『飽和脂肪酸』に変化してしまって、『オメガ３系』の油ではなくなってしまいます。
より『オメガ３系』を効率良く摂取したい方は、直接飲むか、サラダにドレッシング代わりにかけるなど、熱を加えないように摂ってみてはいかがでしょう？( ´ ▽ ` )ﾉ
『オメガ３系』の油は現在あまり安価ではなかなか入手できないので、せっかくなら良い状態で摂取してみてください( ´ ▽ ` )ﾉ
当院のブログをご覧いただき、感謝いたします。
サムライ整骨院の後藤です( ´ ▽ ` )ﾉ
今日は『油』について
最近やっと注目されるようになってきた『オメガ３系』の油。
ちょっと注意していただきたいのが、これらの『オメガ３系』の油は炒めものや揚げ物などにはあまり適さない。という事。
油にはオメガ３、６、９などがありますが、この数字は酸素の分子と結合できる化学式の量です。
「どれだけ酸素吸着ができるタイプか？」
と言った感じのものです。
酸素が吸着する。という事は『酸化する』という事です。
この酸化していない状態の油を『不飽和脂肪酸』
酸化しきっている状態の油を『飽和脂肪酸』と言います。
そこで、昨今体に良いと言われている『オメガ３系』は酸素を吸着する腕が３本しかないので、熱を加えるとすぐに酸化してしまいます。
ですので、すぐに『飽和脂肪酸』に変化してしまって、『オメガ３系』の油ではなくなってしまいます。
より『オメガ３系』を効率良く摂取したい方は、直接飲むか、サラダにドレッシング代わりにかけるなど、熱を加えないように摂ってみてはいかがでしょう？( ´ ▽ ` )ﾉ
『オメガ３系』の油は現在あまり安価ではなかなか入手できないので、せっかくなら良い状態で摂取してみてください( ´ ▽ ` )ﾉ
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