炊飯の基本・第一章

一合米は重さが１６０ｇ有る。

米と水は重さが米の重さの二倍半有る。４００ｇです。

炊飯後炊いたお米は重さが３３７ｇ有る。一合の米の二倍ぐらいです。

炊いたご飯はおいしくて、乾燥させられやすいです。１００Ｃのオーブンに入れて、８〜１２時間焼きます。干し飯の重さは１４０ｇぐらいです。面白いことですね。他の２０ｇは何処ですか？