山口県下関
春帆楼からふぐ刺しを取り寄せました。
毎冬の楽しみです。
楽天市場にサイトあります。
ふぐ刺し
ポン酢、薬味に
ふぐの皮
ふぐの皮を、遠江 とおとうみ ともいいますね。
しゃれています。
一式入っているので
あとはお酒だけ用意すればよいのです。
ひれ酒用のヒレまで入っています。
このぽん酢がとても美味しくて、使いやすいです。
かなり、もちます。
ふぐ刺し
美しい。
お皿に春帆楼と名前が書いてあるのに、向きが変！
いま、気づきました。
失礼しました。
結構なボリュームです。
お店でゆっくりいただきたいところですが、
ふぐ刺しを自宅で堪能できるのも、幸せです。
平河町に東京店がありますね。
日本橋高島屋地下に売り場もあります。
