久しぶりに思えてしまう、今週のシルクロ
春らしくなってきたから、テラス席もいいかな。
ほとんど、カウンター席です。
今日は奥の角の席。
ここも、好き。
落ち着きます。
舌平目のデュグレレ風 白ワインソース
ほたてものっています。
白ワインとハーブが効いたソースがたっぷり
菜の花もよいハーモニー
スープはカリフラワーのポタージュ
今日は一段と濃厚な気がしました。
コーヒーもいただきます。
シルクロのコーヒー
濃さと酸味、コクのバランスが好みなのです。
カヌレ
今日は包んでいただきました。
デュグレレソースのレシピ
うちでも作ってみます。
