今年はまったりとすごしております
２月は私にとって、スーパー嬉しい出来事があり
ブログでも話題にしようしようと思いつつ、、
余韻に浸っている間に連休を迎えてしまいました
嬉しいことその１
１～３月しか味わえないという旬のトリガイを
コリアンフードコラムニスト八田靖史さんの取材に同行させて頂き、
堪能してきたという幸運
トリガイは季節の食材ということもあり、
八田さんもかなり思い入れがあるそうで、
今月行われた黒田福美さんとのミステリーツアーでも
メニューのひとつだったようです
FBでもちらりと話題にしていたので、
あ～と思われる方もいらっしゃるかもしれません
前日、ヘビーな飲み会の後の体をひきずり
二日酔いに良いというドリンク片手にソウル駅を出発
仁川の老舗アンコウ屋さん、韓社長の運転で約２時間強
トリガイとエビの街、洪城、南塘里（ホンソン、ナムダンリ）に到着
トリガイのモニュメントに思わずわらっちゃいました～～
八田さんの案内で目指したトリガイのお店で私達を待ち受けていたもの・・・
盛り盛りの蒸し牡蠣を始め、
貝づくしの突き出し～～
こんな牡蠣なら十分メインでもおかしくないのに脇役ですよ、脇役
赤いからてっきりキムチだと思っていたら、
これも貝
１～３月しか食べられないというトリガイ
漁に出られない日は食べられないこともあるとか
ほうれん草、白菜、アサリなどがたっぷり入ったスープにくぐらせ、
シャブシャブでいただきます
二日酔いも忘れて大興奮のわたしたち
そうこうするうちに、さばかれたトリガイが運ばれてきました～～
さばかれる前の状態はこちらっ
生きてますっ、動いてますっ、新鮮っ
動画も撮ってみましたが、生生しいので写真で（笑）
初めて食べるトリガイのシャブシャブ・・・
ぷりぷりとした歯ごたえの身に無言でむしゃぶりつきました
韓国式に酢コチュジャンも用意されていましたが、
photofixのナホさん持参の日本のしょう油とわさびも大変良い仕事をしてくれました
お店には他にもチュクミ（イイダコ）もメニューにありまして、
トリガイを食している間、出番待ち～
イキが良いのでフタをしないと、ずりずりと外に出てきちゃいます
ひとしきりトリガイを堪能したら、
チュクミ投入～～
墨があるのでスープが黒ずんできます
八田さんのサイトで
チュクミを切る時のハサミの使い方が紹介されています
チュクミシャブシャブのハサミ技の動画はこちら
美味しいものの前には我を忘れちゃいますね（笑）
梨大photofix奈穂さんのブログでも、
詳細なトリガイレポが美しい写真と共に楽しめますよ～
焼肉、キムチ、ビビンバ、サムゲタン、タッカンマリなどなど
日本でもおなじみのメニューが増えましたが、
地方に出かけると、
まだまだ知らなかった美味しいものに出会えるなぁとしみじみ実感します。
八田靖史さんの著書、
八田靖史と韓国全土で味わう 絶品！ ぶっちぎり108料理
にはソウルを含め、韓国の地方で出会える
八田さんの舌で確かめた美味しいものが紹介されています
この本は本当に貴重な一冊なので、韓国に関心がある方にはオススメ
いつか、ぶっちぎり108料理を制覇してみたい
嬉しいことその２はまた改めて報告します
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