肉まん

肉まんのＣＭが見られる時期になりましたね。
今日は朝寝坊しましたが、肉まんを作りました。

でも、あまり美味しくできませんでした。（Ｔ＿Ｔ）

①生地をこねる。

②３０分発酵させました。

③１２等分して、再度２０分ほど発酵させます。

④２０分発酵させた後です。

⑤具を詰めて、蒸し器で２０分ほど蒸します。

＜今日の反省＞

（１）具の味が薄かった。次は思い切って調味料を多めにいれてみよう。
（２）二回目蒸すとき、空焚きになりかけた。　火事になるので気をつけよう。

参考にしたレシピはこことここです。

最近手作りのおやつを作ってますが、ほんとの気まぐれです。
また次回はいつになるやら…。