清水先生に最後にお会いしたのは
先生が 90歳か91歳の時でした。先生のご自宅へお伺いしました。
人懐っこい感じで、にこにこ笑顔で接してくださったのを覚えています。
膵臓癌で93歳で亡くなられたのですが
私はそのことを最近知ったのです。
ご専門は体育学でした。
教授を引退されてからは
有機農業の研究をされていました。
朝に農業の作業でひと汗ながして
それから自転車で隣町へいって
プールで泳ぐ。
そのような日々を送られていました。
非常にお元気な方でした。
小食健康実践のすすめと言う著書があります。
随分と前にこの本を入手しました。
「先生は小食なんですか？」と尋ねたら
「私は大食いや。毎日堅い豆腐と魚は食べとるね。」と仰られました。
大阪の八尾の甲田療法の本です。
小食主義というよりは、小食の研究をされていたようです。
当時は甲田療法は驚愕的でした。
世間を驚かせていました。
先生は大学教授として研究されていたのでしょう。
参考： 研究論文
完全菜食摂取時のタンパク質代謝
私は２型糖尿病のことで悩んで苦しんでいたのですが
清水先生はこう言ってくださいました。
「例え病気を持っていたとしても
体を大切に使うことや。
壊れた茶碗も大切に使えば長持ちするように」
「人間は動く物と書いて、動物や。
食べたら動く。体を動かすことは大切やで。」
別れ際に握手をしていただきました。
信じられない程に、手の力が強かったです。
素晴らしい人生の先輩、清水先生。
心からご冥福をお祈りいたします。