月に一回は書こうと思いつつ半年も空いてしまいました。
大阪池田のアロマとタイ古式JATAKAです。
この半年どう過ごしてたかな。
本職とは別にお友達に頼まれてスリランカ料理教室を何度か開催していました。
初めてのスリランカ料理からスパイス料理のベテランの方まで10名以上の方に教えさせていただきました。
主婦の毎日のお献立のマンネリに役立てたり、他の南アジア諸国のお料理より簡単で美味しいなど、嬉しい反響もありました。
去年スリランカでたくさん学んできた事が生きて、復習やアウトプットができて、なかなか火が付かなかった私の尻を叩いてもらった気がします。
20品以上のオリジナルレシピも完成しました。
また教わりたいと言って頂くこともあったので、来年も開催しようと思います😊
さてさて、今週末の日曜日は初めて友人知人以外の色んな方に食べていただく間借り営業をいたします。
地元大阪市内のお客様のカフェとコラボです。
（こちらはすでにご予約で完売となっております🙏）
ドキドキ緊張しますが、メニューを考えて仕入れて、徹夜覚悟の調理です。今まで10人分くらいしか作ったことがないので25人分目標に調理、上手く出来るかな?
イベントが好評なら不定期でまた開催したいと思います。
