浜松市北区三方原町にある
鰻処うな正さん
東名高速浜松西ＩＣから１０分
幻のうなぎと呼ばれる
「大井川共水うなぎ」を使用した
希少な逸品をいただけるお店
お昼過ぎの２時頃に伺いましたが
常にお客さんが出入りし
人気の程がうかがえます
こじんまりした雰囲気の玄関から
テーブル席、奥には上がり座敷もあります
主役さんを待つ間の先付け
鰻の煮こごりと汲み上げ湯葉
自家製ぬか漬け
瓜、ズッキーニ、人参、きゅうり
大根、たくあん、さつま芋
パリっポリっと噛むごとに
それぞれの野菜の持つ
香りや甘さが際立って
何とも上品で優しいお味
ぬか漬けって
こんなに美味しかった❓
と呟いてしまった
主役の登場〜〜👏
うな重さま
皮はパリパリ
香ばしい焼き上がり
タレは少し甘めでさっぱり味
臭みもなく
身は甘く、とても柔らか
小骨は全く無く
丁寧なお仕事をされています✨
ご飯軽めにお願いしたものの
おかわりしたくなりました💦
お店の雰囲気
店主の心遣い
先付け、うな重
全てが上品で繊細で優しいお店
とても美味しかったです💕
ご馳走さまでした🤗