THE お好み焼き

俺が毎回作ってる　お好み焼きのレシピを紹介しよう

宇和島時代からずっとこれ！！！

是非とも作って見て下さい

材料

薄力粉　130g

上新粉　20g

卵　1個

キャベツ　1/4

長いも　100～150g

こぶ茶

だし汁200cc

冷凍コーン

紅えび

たこ

イカフライ

豚バラ　100g

チーズ

ちょっと変わってるのが

上新粉とこぶ茶を使うことですね

上新粉を混ぜることによって　お店の生地みたいにモチモチになります　

生地

ボールに薄力粉と上新粉を入れる

卵入れる

だし汁200ccに昆布茶を小さじ一杯入れる

ミキサーでまぜまぜした　長いもを入れる（ミキサー無ければ　自力ですりおろしたのでもいいです）

木ベラなんかでかき混ぜて１０分以上寝かす

下準備

ミキサーで長いもをブーンとする（これが一番楽）（ミキサー無ければ　自力ですりおろしたのでもいいです）

キャベツ千切り

混ぜ

生地のボールの中に

チーズ　ドーン

イカフライ　ドーン

たこドーン

紅えび　ドーン

そして木ベラで混ぜる　混ぜる

そして　焼いて　生地の上に豚バラ載せて　　したが焦げたら裏返す

これが俺の中の最強お好み焼きです

特に変わったことってしないけど

上新粉と昆布茶　　これを使ってみて

上新粉と昆布茶を入れた生地は　市販の生地の何倍もうまいぜ

是非　作ってみて

パンクよりパンクに