ヨーグルト作りが趣味の私。余りの大人気で入手困難のヨーグルトＲ－１。一つ手に入ったので、それを種にして自分でＲ－１ヨーグルトを作った。作り方は超簡単。Ｒ－１ヨーグルトを小さじ一杯を５０ｃｃの牛乳に溶き、それを９５０ｃｃの残りの牛乳に投入してぐるぐるかき混ぜ暖かい所に放置する。それで完成。コツは密閉は厳禁。空気がある程度通るようにする事。味は普通のヨーグルト。商品のヨーグルトは甘味成分が入っているので食べやすいが、自家製Ｒ－１は当然甘味成分がありません。ヨーグルト好きならばこのまま、すっぱさが苦手ならば蜂蜜がお勧めかな。