いつもブログをご覧頂いているみなさまへ
こんにちは
今日はお知らせです！(*^o^*)
ブログを移動させました！！
新しいブログはこちらです(＝⌒▽⌒＝)
☆とだじゅん☆ （携帯からも見られます♪）
このブログは今後は更新致しませんので、ご了承ください。
今度ともご愛顧のほど、宜しくお願い致しますv(^-^)v
あ、、新しいブログの入口が見えてきましたよぉ～！
どうぞお入りください
「２０１０．１．２３ リニューアルOPEN」の記事から読んで頂ければ幸いです(^人^)
リポーター・ナレーター・司会・ラジオなどをしています
食に関するアドバイザー・講師なども行っています 
「棚田むすびの会」に所属し、棚田の保全活動も行っています
オレンジページ、クロワッサン、スーパーゴルフなどの雑誌へ食育指導士・野菜ソムリエで登場
オーガニックコンシェルジュ協会のHPにコメント載っています→http://www.oca.gr.jp/index.html
「食べることの喜び！」や知識を皆さんに伝えていきたい一心で活動中です！
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さて！
メイン！！・・・と言いたいところですが、その前にチョイスでこれを頼んでいました♪
「オリジナル野菜釜」（＾◇＾）
各地から厳選された旬の野菜を、５００度のピザ釜で焼き上げています♪
とてもシンプルな味付けなので、野菜本来の味が楽しめます。
甘味が増しているような気がする！
一番下にキャベツがゴロッと入っているんですが、色んな野菜から出た旨みの濃厚スープに、
キャベツがひたひたと漬かっていて、一言では言い尽くせない美味しさです(≧▽≦)
さ、やっとメインにたどり着きます～☆
ソムリエ仲間のシェフも絶賛する「ビーフシチュー」★
デミグラスソースが濃厚～♪
ビーフ以外に、野菜がゴロゴロ入っています（＾◇＾）
これと、もう一品のメインは・・・
～野菜ソムリエおすすめメイン～
「大根の白子乗せ・・カイワレを添えて」
大根は水っぽくなりがちですが、全くそうではありません（＾－＾）
ふっくらとした食感で肉厚、ソースが良く合います★
白子とも相性バッチリ！！
メインも終えて・・・
次は、デザートかなぁ～・・・・
と思いきや！！
なんと先ほどの「野菜釜」が帰ってきた？！
食べ終えた後の濃厚な野菜の旨みスープに、白ご飯とチーズを入れて「リゾット」！！！
ちょうどいい量で嬉しい～（＾－＾）
しめのリゾットもあり、最後は・・・・
「デザート」★
8種類ぐらいあるケーキの中から好きな物が選べます(^O^)
自家製ケーキの盛り合わせ！！
2人とも選んだのは「アールグレイのパンナコッタ」♪
お友達は・・・イチゴのタルト☆
イチゴ1粒1粒が、とても大きくて存在感がありすぎるぐらい！(笑)
私はレアチーズケーキ☆
相変わらずチーズ好きです(^^ゞ
他にも、洋食屋さんのようなメニューもありますし、なんと！純但馬牛のステーキなどもあります♪
今回、全部、仲間の野菜ソムリエのシェフが作ってくれはりました★
美味しかったのはもちろん、あったか～い優しい気持ちにさせてくれるお料理でした(#^.^#)
幸せっ（＾－＾）
あ・・・写真を撮り忘れたのですが、このあとにビルの最上階にあるBARと間違う隠れ家の珈琲屋に行きました♪
3人で何かコラボできたらいいのになぁ・・・
このご縁が広がりますように～ヽ(^o^)丿
野菜ソムリエ仲間と久しぶりの再会～（＾◇＾）
料理の鉄人 石鍋裕シェフがプロデュースするお店「BOBOS」に行ってきました♪
ブルジョアとボヘミアンの融合がコンセプトのこのお店・・・私も、優雅さと奔放さを兼ね備えた女性になりたい☆
実はこのお店で、仲間のソムリエがシェフをしているんです(≡^∇^≡)
まずは、ワイン♪
2人で迷いに迷っていると「1人分をお分けしますので、飲み比べはいかがですか？」という天の声が！
嬉しい～( ´艸｀)
ではでは、乾杯～！！(^O^)/
早速、飲み比べ(笑)
久しぶりのワイン☆
おいしぃぃぃぃ♪♪♪
見た目は同じに見えますが、若干左の方が透明感があり、すっきりしたお水のようなのど越しの良さです。
右は少しまったりとした甘さが口の中に広がる♪・・・シャルドネだったかな・・・
アミューズは、「丹波栗のムース いちじくソース添え」★
かなりボリュームありです（＾◇＾）
ほんのりとした栗の香りと甘み♪
ムースだけにフワッフワッ('-^*)
いちじくも果肉がたっぷり☆
パンもアツアツが2種類出てきて、なんと付けて食べるのが3種類！
左・・・アボカドオイル
真ん中・・・イギリスのシーソルト
右・・・マカダミアンオイル
どれも初めて付けて食べましたが、パンに良く合う！！
オイルと言ってもしつこくなくて、パンが進む進む(笑)
ここまでは、ほんの序章です(^^ゞ
十分お腹は満たされていますが(笑)
続いては前菜☆
～野菜ソムリエこだわりのオードブル～
「インゲン豆とポワローに、ホタテ貝とキャビアを乗せて♪」
ポワローはネギの一種なんですが、加熱してあるので甘味が増していました(#^.^#)
インゲン豆はシャキシャキしていて、柔らかいポワローとは対照的なので、食感を楽しめます☆
魚とお肉をチョイス！
こちらは・・・「沖縄産”うかじ豚”と、長野県産”ぎたろう軍鶏”のコンフィ」
写真の右上にある鮮やかなグリーンのサラダも付いてきます（＾－＾）
軍鶏というとお肉が堅いと思われがちですが、ゆっくり加熱して調理しているだけあり、とても柔らかく仕上がっていました(*^。^*)
お野菜も、ゴボウ・ニンジンなどが皮のまま調理してあり、旨みが凝縮されていてジューシーでした♪
メイン？と思うような「前菜」のボリュームです( ﾟ ▽ ﾟ ;;)
さて、お次は・・・