リベンジ

30日会津サマースカイフェスin猪苗代湖

に行って来ました。

会場は31日も開催されるようですが。

午前7時に家を出て、会津若松着が11時20分ここで昼食。

4月に訪れた時は開店前にも関わらず、長蛇の列で激混み！あっさりと諦めたお店。

所ジョージさんが、毎月取り寄せてると番組で紹介していたラーメン屋「HACHI」

流石に35℃の猛暑の中ラーメンを食べる気にもならないのか、今回はすんなり1番で入店。

そして、暴挙に出る。

温かいラーメン「弾八の塩」と冷たいラーメン「弾夏」を同時注文（＾◇＾）

最初の画像が弾八の塩

あっさりまろやかな優しいスープに会津では珍しいストレート細麺（会津は喜多方ラーメンの影響があり殆どの店は中太平打ち縮れ麺を使ってる）

この麺が細い割に噛みごたえがあり、かと言って硬くなくプツプツと簡単に歯で切れる。旨い！胡椒を入れることなく最後まで完食。薬味もチャーシューとネギと言った至ってシンプル。

次に「弾夏」鯛の出汁のスープ

どこかジュレで食べたことがあるような懐かしい？味。

薬味はネギとシソそれとワサビ

麺は同じ弾八の麺だけど、こちらもちゃんと弾力があり食べ応え満足。

少し食べて、ワサビをスープに混ぜる。

味が進化した！パンチが出て、とても美味しい！最初からこれで出した方が良いのじゃないか⁉︎

シソも味にアクセントがついてとても良い( ＾∀＾)

機会があったらまた来よう。

最後の掛け軸は、所ジョージさんが書いてお店に送ったもの

フェスの話はまた後で

しかし、会津に行くたびに肥えて帰って来てる気がする。