日に焼けました

思うところもあり、すっかりご無沙汰なブログ。
いろいろ頑張りたいんですが、
なかなか続きません。
今日はボンゴレビアンコを作りました。
夏も命の季節です。

諸事情により料理

雑なもんですが、
久方ぶりにお料理
パスタはなんちゃってチョリソのトマトクリームパスタと、
キャベツと豚バラのタジンっぽいやつ（ざっくり）

せっかくなんでレシピをば。。
すごくおこがましい

なんちゃってチョリソのトマトクリームパスタ
材料2名分:
にんにく 2欠片
トマトジュース 250cc
コーンポタージュ粉末 一包
ローリエ 一枚
シャウエッセン 3本
鷹の爪 2本
パスタ 300gくらい？
オリーブオイル 少々
塩コショウ 少々
酒 少々
牛乳 大さじ2杯
コンソメ 1個

作り方:
にんにくを輪切りにし、
シャウエッセンを一口大に切る。
鷹の爪を種を抜き、輪切りに。
オリーブオイルを通常の炒め物よりも多めにフライパンにひき、
鷹の爪を炒める。
そこへ一口大に切ったシャウエッセンと輪切りのにんにく（にんにくは半分くらい）を入れて、
火を通す。
火から下ろしたあとは鷹の爪を除き
別の皿へ移す。

鍋にトマトジュースを入れ、
沸騰させる。
残りのにんにく、コーンポタージュ粉末をいれて溶かす。
酒、コンソメ、ローリエ、牛乳を入れ、煮込む。
塩コショウは好みで。
酒の代わりに白ワインの方がきっとよいです。

パスタを茹でたら、
先ほどのシャウエッセンをトマトジュースの入った鍋に入れ、
温まったらパスタにかけて完成。

シャウエッセンを煮込むと、全体が辛くなるので煮込まないのがポイント。
シャウエッセンが、ピリッとチョリソっぽくなります。。
ちゃんとしたチョリソとはかなりちがいますが、雰囲気だけはっ


キャベツと豚バラのタジンっぽいやつ
材料:

キャベツ 3枚
豚バラ キャベツの3分の1くらいの量

作り方:
キャベツを一口大にきり、
一口大にした豚バラを、
深さが2センチくらいのの耐熱皿に
キャベツ、豚バラの順で盛る。
うちにはタジンがないので、ただ蒸す。
ポン酢をかけ完成。

豚バラが重ならないようにもるのが、
蒸したときにくっつかないポイント。。

書いてはみたが、まぁ、チープだ

きっと正式な方法あるんでしょうね。

まぁ、初めてだし、何も見ずに作ったのだから上出来でしょ（笑）

ちなみに、うちの相方さんには高評価でした

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小樽にて。。

千春鮨が良かったと思いました

シュークリームおいしくいただきました

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