最近穏やかであたたかい日が続いています(*^_^*)
そんな時に出かけたくなる場所です。
自宅から車で10分ほどのところにあるパンカフェに行ってきました。
イートインもできるパン屋さんでもあるので、ランチをいただいてお土産にパンを買って帰るのが日課です＾＾
心にも体にも優しいパンらんちセット♪ご主人がていねいに説明をしてくださいます。
今日のスープはゴボウと人参の根野菜と、きのこがたくさん入ったカレースープ。
体がポカポカ温まります～♫
サラダは水菜たっぷりです。自家製の米粉パンも、もっちもち♪あんずジャムと合う合う＾＾
そしてカフェラテ。チョッパーです＾＾かわいい～～(*^_^*)
ここに来る楽しみのひとつなのですが、ご主人が遊び心のある方で、いつも様々なキャラクターを作って楽しませてくれます♪
映画「しあわせのパン」に出てくるようなステキなご夫婦のお店です♡
心もお腹も満たされました～♪
早いものでもう1月もあと僅かで終わりますね・・・。
さてさて久しぶりのブログですが・・・。先日、友人のお母さんから誘われて友の会の鍋帽子を使ったお料理講習会に行ってきました。友の会の方々は、暮らしを簡素にていねいにされていて、まさに主婦の鏡です！！いつも感心させられます。
これが鍋帽子です。以前NHKの朝の情報番組でも紹介されていましたが、鍋がすっぽりと入るかなり大きめの保温調理グッズです。
昨年、友の会のセールで購入したのですが、いまいち使いこなせていなかった私・・・。
料理の方もカレー、シチュー、おでんなど、おきまりメニューばかりでした(^_^;)
この日の講習のメニューはチキンポトフ、とりハム、ごはん、プリンでした。
上の本のレシピを元に調理しました。大事なことは、正確な時間。キッチンタイマーなどを使って時間をきちんとはかることだそうです。
ポトフは鶏肉とお野菜を入れてから5分弱火で沸騰させてからすぐ帽子をかぶせます。
30分後にはもう味もじんわりしみて優しい味に仕上がっていました。
とりハムは、沸騰して５分～８分してかぶせます。パサつきも全然なくてとてもしっとりやわらかくてすごく美味しかったです。
ごはんは、沸騰して5分間火にかけてからかぶせます。とても簡単だし、ふっくらとしていて少々おこげもできます♪
プリンは、沸騰して４分のみでした。とてもなめらかな仕上がりでした。沸騰時間で硬さの調整もできるようです。
早速帰ってポトフと、とりハムを作ってみました。盛りつけはなかなか上手に出来ないですが・・・(^_^;)味の方はかなり好評でした♪
今回、鍋帽子の奥深さについて新たな発見もできました。そして他にもレパートリーがたくさんあることにも驚きました！
火にかける時間がとても短くてエコにもなります。そうするとガスの使用量も減り、家計の節約にもなります。
朝のうちに調理をして鍋をかぶせておけば、夕方にはあたたかく味もしっかりしみこんでいて、いつでもスタンバイOK！！とっても効率的なので、この講習会以来重宝しています♡レパートリーもまだまだ増やしていきたいです。
2013年がスタートしました！！
今年ものんびり気ままに書いていけたらと思っています。
年末から新年にかけて・・・
次女が喉の痛みと熱で寝込んでしまい
元旦早々病院へも行きました・゜・(ノД`)・゜・
原因は溶連菌だったようで完治まで時間がかかりました～(>_<)
一昨日ようやく熱が下がり起きれるようになりました。
そして今日からは新学期が始まり
何とか元気に登校できました。
また、誕生日でもあったので、元気に迎えられて本当に一安心！！
ここ数年、寝込むこともなく頑張ってきたので、
ゆっくり休めて良かったのでは・・・なんて良い方に考えています(*^_^*)
これからは無理をせずに健康第一で過ごせたらいいな。
そんな感じでこもりきりのお正月だったので
とてもゆっくりのんびり過ごすことができました(^O^)
明日からは長女の学校も新学期が始まります！
新春行事で百人一首大会が行われ、
そのあとに豚汁が振舞われるそうでとても楽しみにしているようです。
私もまだまだお休み気分が抜けていませんが・・・
明日からまた本格的に始まりますので
気持ちを新たに頑張っていきたいとおもいますo(^o^)o
今年もよろしくお願いします。
