とーっても肉厚で美味しそうなサバが『本日のお買い得』だったので
昨日は久しぶりにさばの梅味噌煮を作りました
さばの味噌煮は定番和食だけれど
ウチ的には梅干をちょこっと加えた方が好きなので
我が家ではこちらの方が定番かなぁ
梅干が臭みを消してくれるのと
ほのかに残る酸味が
ヘタしたら重くなりがちな味噌煮の味を
少し爽やかにしてくれる気がします
なので、興味のある方は
ぜひ一度サバの味噌煮に梅干を2個くらい入れてみて下さいね
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