頑張るのだ！管理栄養士国家試験！！
ご無沙汰しております。食中毒の時期に入りつつあります。これをみた人は改めて食中毒のおさらいをしておきましょう。そうなんです！目や耳に入ったものは大丈夫？ちゃんとわかってる？とお知らせとして受け止めましょう！私はバイケイソウは知りませんでした。久々にブログを覗いたら皆さまみてくださっていて嬉しいです。💕ありがとうございます。有毒植物「バイケイソウ」食べた60代男性が腹痛・吐き気の食中毒“加熱しても毒消えない”最悪死に至る植物と山菜の違いは 宮城 | tbcニュース│tbc東北放送4月、山菜と間違えて有毒植物「バイケイソウ」を食べた60代の男性が腹痛や吐き気などの症状を訴え入院していたことがわかりました。宮城県によりますと、今月17日、60代の男性が加美町内で採った山菜をおひたしに…newsdig.tbs.co.jp
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6428161
こんなことがあるのですね。https://news.yahoo.co.jp/pickup/6376722
偽陽性、偽陰性、感度、特異度この辺しっかり区別しておこう！表を貼って丸々覚える！ 目でスクショするイメージで覚える！試験当日まで目につくところに貼っておく！頭が煮詰まったら、自然の中を歩くといいよ。😊
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6365193#夕顔 #食中毒 #苦味成分
この投稿をInstagramで見る @jadorejaguarがシェアした投稿 - 2019年Dec月2日am4時00分PST
この投稿をInstagramで見る 新生姜の時期なのでジンジャエールを作りました。 レモン汁を入れたら綺麗なピンクに！🍋 #ジンジャエール #新生姜 #しょうが 辛味成分:ジンゲロン ショウガオール ジンゲロール 香気成分:ジンギベレン #新生姜 #ジンジャエール #しょうが #シナモン #グローブ #黒胡椒 #カルダモン #レモン汁 @ jadorejaguarがシェアした投稿 - 2019年Jun月10日pm5時56分PDT
こんにちは！今日はくもり少し家庭菜園が出来るかな。食中毒のことを覚えるときにまず分類をしっかり把握すること。食中毒の分類は大きく分けて微生物性食中毒、自然毒食中毒、科学性食中毒、アレルギー様食中毒の四つに分けられる。微生物性食中毒のなかには細菌性とウィルス性があり、細菌性の中には感染型と毒素型と生体内毒素型の三つの分類がある。テキストに表がありますよね。ここのところ、カンピロバクターの食中毒が流行っていて注意喚起されてます。さて、カンピロバクターってこの分類の中のどこに位置するのか？さささっと頭の中に表を引っ張り出してカンピロバクターのところを点滅するイメージ。そう、サルモネラと同じ仲間の感染型なんですね。カンピロバクターと聞いたら鶏肉ってなるけど、カンピロバクターのピロに注目！鶏肉のトサカをイメージしてみて！ピロピロ〜！🐓これで覚えられる。潜伏期間が長く微好気性菌（うすい空気が好き！）うん、私だったら卵の中にいるひよこをイメージするかな。なんとなく薄い空気の中で長く温められて生まれてくる・・・みたいな。そんな感じで覚えてみてね。♡
祝！令和！！ 元号が変わり清々しい気持ちです。平成に引き続き争いのない平和が続きますように。さて、本日5月２日は夏も近づく「八十八夜」♩八十八夜は立春から（２月４日ごろ）から数えて８８日目のことでこの日に摘んだ新茶を飲むと病気にならないと言われています。お茶は健康に役立つ成分が多く含まれており日本だけではなく世界的にもその効果が注目されています。その中でも緑茶はカテキン、テアニン、ビタミンC,フッ素などが含まれています。カテキンは抗酸化作用（がんや生活習慣病の予防）、殺菌作用、虫歯や口臭を防ぐとされています。テアニンはリラックス効果ビタミンCは血管や皮膚の健康を保つ、抗酸化作用、抗ストレス作用フッ素は歯の表面を強化し虫歯を防ぐそういえば、国試ににフッ素塗布はは歯周病予防のために行うという問題が出ていたことがありました。これは×ですね。さてさて、ビタミンC 国試のお勉強をしている人はへー血管や皮膚の健康を保つ、抗酸化作用、抗ストレス作用があるんだーとそれだけで終わってはいけません。そこで索引でビタミンCを引きます。いろんなページに書かれていると思いますがビタミンCについてはここだけみればオッケーの場所にそれらをまとめてノートに書いておくといいでしょう。食品添加物のところではL-アスコルビン酸という形で出てきますし、食品添加物表示では栄養強化目的の表示は免除のところにもミネラルやアミノ酸と一緒にビタミンとして出てきます。もちろんビタミンCも含まれます。ビタミンCは水溶性ビタミンですが、他のビタミンはきちんと区別がついていますか？脂溶性ビタミンだけ！（DAKE)って覚えておくと後は水溶性ビタミンですよ。（笑）こうやって、どんどん枝葉を付けていって関連づけていくのです。やがてまったく別の分野にも関連してくるのが分かってきます。頭の中でごっちゃにならないように自分なりに簡潔にシンプルにまとめてみましょう。緑茶にはカフェインが入っているので眠気覚ましにいいですね。この時期は基礎を固めていきますよ。
チコちゃんを見ていて失恋すると胸が痛くなるメカニズム・・・人間が好きになる恋愛するって♡しかし本来は強い遺伝子を残すための人間の本能である狩りモードになるので副腎皮質からのステロイドホルモンが出る！副腎皮質ホルモン・・・ 皮膚が赤いのはアルコールの性 アルドステロン（鉱質（ミネラル）コルチコイド、コルチゾール（糖質コルチコイド）、性ホルモン だわね。 このホルモンは心臓に負担をかける。好きになってる間は興奮してるから気がつかない。しかし失恋してもステロイドは出続ける・・・失恋で興奮が収まり初めて胸の痛みに気がついてしまうシステムなんですって。あと、もう一つの胸が痛くなる原因と考えられているのが副腎髄質で作られるホルモンカテコールアミンの大量分泌による心臓発作なんだそうです。失恋だけでなく大きな精神的ショックによって起こってしまう。失恋だけでなく親しい人の死や、将来への不安といった、精神的ストレスに絶えられるように脳が指令を出してカテコールアミンが分泌されます。副腎髄質で作られるホルモンカテコールアミンが、大量に分泌するものによりおこる心臓発作です。カテコールアミンというホルモンが感情的なことが引き金になって、急に過剰に分泌する。失恋だけでなく親しい人の死や、将来への不安といった、精神的ストレスに絶えられるように脳が指令を出してカテコールアミンが分泌されます。発症したときの心臓の形が、たこを捕まえるときの罠、「たこつぼ」に似た形だったことからたこつぼ心筋症と呼ばれるそうです。大量に分泌されたカテコールアミンにより心臓の先端が動かなくなるという、軽い心臓発作。随所にカテコールアミン・・・ カーテンコールのアーノルドシュワルツェネッガーがチロルチョコを食べてるをイメージ→ ドーパミン、ノルアドレナリン、アドレナリン いかにも興奮しそうなメンツ！チロシンから誘導だね！これも全て体の恒常性を保つため。体って偉い！いつもありがとう。よい週末を。
志位氏、生産年齢人口が５００万人減っている！NHKの衆院予算委員会で中継されている。さて、生産年齢人口は何歳から何歳までだったかな？その周辺、年少人口、老年人口、年少人口指数、老年人口指数、従属人口指数、老年化指数ささっとでるようにしときましょう。え？まだでてこない？大丈夫！今覚えたらいいのだから。これからだったらこれらをハガキ大のメモに確認し、再度覚えながら書き、トイレや冷蔵庫などめにつくところに貼っていくといいです。我が家は主人がこの時期から家中どこにでもメモを貼ってもいいと言ってくれたのでまずは台所やトイレなどに貼っていました。この繰り返しでこれからは メモに書きながら覚える→貼る→目で覚える→この繰り返し！！大丈夫！！！
昨日、米麹買ってきました。甘酒を造ります。カビと聞くとあまり良いイメージがありませんが・・・。三大微生物①細菌・・・乳酸菌、酢酸菌、納豆菌など②酵母菌・・・ビール酵母、ワイン酵母、パン酵母など③カビ・・・・麹菌、青カビ、鰹節カビなど発酵と腐敗・・・微生物が働いているというのは共通ですが人間にとって良い影響をもたらすものが発酵、悪い影響をもたらすものが腐敗なんだそうです。腐敗と発酵、紙一重なんですね。
こんばんは！今日テレビで食品ロスのことが出ていました。本当に深刻です。恵方巻きなんて自分たちが小さい頃とかなかったですけどね。まあ、買っちゃいますが・・・。食品ロス＝毎年６５０万トン いま、それをお安くして販売するなどして少しでも食品ロスをなくそう！という取り組みが行われています。応援したくなりますね。さて、今日は食べ物と健康のことが気になったので自分の勉強のやり方を書きます。①教科書で線を引いたところ、黒板に書かれたところ、過去問解いて学んだことなどをルーズリーフにまとめます。こんな感じで書いていくのです。一番右欄をみてください！自分なりの覚え方です。あずきの図はグローブの中に小豆が入っているイメージ！ クリプトキサンチンの金魚はポケモンの「トキサント」です。笑こうやって楽しみながら書いて覚えるのです。②音声メモ しかしそれにしてもどこから出るか分からないしいざ覚えようとしたら本当にたくさんあって・・・。そんな時はとにかく自分ので声に出して読んでその声をスマホの音声メモ機能を利用して録音して家事の間に聴くのです。一日一回は聴こう！と心に決めます。こうやって書いたり聴いたり、目でたのしんだりしているうちに覚えられました。今からだとあまり時間がないので音声メモから始められるのもいいかもしれませんね。出来るところからやってみてくださいね。
今日は歯科治療に行ってきました。しばらく順調だった歯もここにきてちょっと不調です。根管治療済みの歯が十数年ぶりに痛みが出てみたり、いろいろ不具合が出てきました。これもエストロゲン減少の影響なのかな？など思っています。ちなみに歯周病はセーフでした。今までエストロゲンに守られていたもの、減少によって体にどのような変化が起きるのか再度確認です。日常のちょっとした出来事が「覚えておいて！」っていうサインなのではないかと意識してみるといいですよ。
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。とっても遅いご挨拶になってしまいました。夏休みを明けがぐらいからアクセス数が徐々に増え最近はさらにアクセス数が増えています。ありがたいことです。たくさん伝えたいことがあるのになかなかアップできない。いよいよ追い込みですね。焦らず目の前にある問題をじっくり読んで理解しまとめノートに書き込みながら覚えましょう。社会・環境と健康・・・この辺授業であんまりしませんよね。公衆衛生の概念としてテキストに一次予防・二次予防・三次予防の表があるはずです。ここは丸覚えなんですが、それ以外にも問題を解いていくうちにあったりするんです。人工透析は三次予防だったりね。どんどん書き込みながら覚えていきましょう。さて、重症化予防は何次予防？具体的には？ さっと出てこない場合は調べておくといいですよ。イメージがわきやすいです。
こんばんは！ご無沙汰しております。なかなかアップ出来ないにも関わらず、たくさんの方にご訪問いただきありがとうございます。さて、私はクリスマスも終わり、一段落です。大したことはしていませんがやっぱり毎年大勢の人が集まるのでそれなりに気忙しいものです。今年は牛肉の塩がま、スモークサーモンのマリネ、アップルパイ、じゃがいもとタマネギのポタージュなどを作りました。娘がスポンジを焼いてくれたので小さいいとこちゃんたちと生クリームをぬりぬりしたりしてユニークなクリスマスケーキができあがりました。次はお正月！元旦の夜にみんなで集まります。明日、娘がセンター試験がどんなものかを体験するテストを任意で受けるそうです。「どれくらいのペースで解いたらいいか分かるしなぁ」とか言ってましたが国家試験ももちろん時間配分が大切です。私が心がけていたのは一問一分です。周りの若い方々も学校でそのように指導されると言われていました。そうなんです。それくらいのスピードじゃないと見直しや考え直しが出来ないのです。一問は４〜５の選択肢があるのでかなり早いスピードで読み取り判断しないと間に合わないことになります。まずは速読の訓練です。スマホのタイマーを利用しながら繰り返し練習していくと一ヶ月たった頃にはスピードに慣れてきます。考えてもしょうがない問題は問題の頭に目印を付け即スキップか特定の数字を入れておく。迷ったら３番とかね！あと、長文がありますよね。あれは３〜４分で読み取りましょうね。最初はそんなん無理！と思っていましたが、根性で無理を可能にしてやってください！鍛えれば鍛えるほど必ず速度は上がります。あきらめないで！！
