先日友達より宅急便で丹波名産の山の芋がやって来ました。
友達はちょっと前に大切にしていた犬を突然に亡くしたので、とても愛されていた犬の命日にと白いバラの花をお慰めに送りました。
中々会えない友達は大好きだった愛犬の命日を覚えていた事にとても感激してくれ実家名産の山の芋を感謝の気持ちにと発送してくれました。
配達されたＢＯＸを開けると「これは何？」有るはずの山の芋が見当たりません！箱いっぱいにオガクズが入れてありそれをほじくると奥の方からやっこさん？が現れました。
「何じゃこりゃ？」って思えるほど茶色くってゴツゴツした山の芋。
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生で食べる事しか頭に浮かばない私（汗）困り果てているとオガクズの奥の方にピカッと光るＯＰＰ封筒を見つけました！それを取り出してみると中に山の芋の小冊子が入っていて美味しそうなお料理のレシピが載っており速攻、開封しましたよ！山の芋は、揚げ物にしてヨシ！煮物にしてヨシ！焼き物にしててヨシ！小冊子のどの写真もウマそうなんです♪それが私の戦意？に大きな火をつけ山の芋料理にこだわり出した始まりとなりました。
料理本を立ち読みしたり友達に電話して教えて貰ったり山の芋料理の品目の多さに改めてタマゲました！今の時期は牛乳多い目のホワイトソースに摩り下ろした山の芋をタップリとのせて陶板焼きにするとマイルドで滅茶苦茶美味です！他には珍しく無いですが、ぎんなんを入れた天ぷらも美味しいですよ。
マイレシピの数が２０を超え、其々をブログにアップする楽しみが出来ました。
素材はシンプルなほど色々と遊べて独自性が出せとても興味深いですね！で、最後に分かった事は一番要望の多いのは素朴な煮物料理とか。
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ガク！でも大好きな友からの贈り物のお蔭で私の道楽？が一つ増え幸せを感じています。
後二個ほどあるので、今日の夕飯の献立は山の芋入りお好み焼きに決定！