大量のにんにくを頂いた。

にんにくは無いと困る。

しかし、ありすぎても使いきれないので、生より乾燥にんにくとチューブに入っているやつが便利だ。

頂いた中には、もう芽が出てきているのも何個かあった。

保存をしてなんとか長持ちさせないといけない。

房ごとキッチンペーパーで包んで冷蔵用、バラバラにしてラップで包んで冷凍用、みじん切りにしてガーリックオイル、スライスしてフライドガーリック、そのまま漬けてにんにく醤油。

黙々と作業をしていたが、出来上がったあとに気がついた。

換気扇を回していなかった。

部屋中、ものすごく美味しそうなにんにくの匂いが充満していた。

お昼はもちろんペペロンチーノだ。

ふと、にんにくが嫌いな母を思い出した。

にんにくを食べて帰るとくさいと怒られたものだった。

にんにく、美味しいのだけどなあ。

にんにくまみれ