またこの日も買ってしまったよ
半額になった《ゆであずき400g》
買ってから自問自答
『あんた、このあんこどうすんのよ
毎日おしるこでも食べるんですか？』
『いーや！おしるこは作らんが
パウンドケーキは作るっちゃ！』
ってことで、少量タイプ？の
ホットケーキミックス￥108も購入して
材料費￥300未満で
あんパウンドケーキ作ります。
ゆであずき200g
ホットケーキミックス100g
たまご2個(白身と黄身は分けておく)
牛乳50㏄
たまごの白身以外の材料をボウルに入れて
ひたすらグリグリ
ゆであずきが甘いので砂糖は入れません。
かためのメレンゲにした白身を
３回に分けて生地に混ぜ込んでいき
また牛乳パックで作ったパウンド型に
流して空気を抜くのにトントン
170℃のオーブンで50分焼きました。
いっただっきまーす！
あぁ、優しい甘さでウンマいよ🎵
たまごをそのまま生地に入れても
問題ないのですが
白身をメレンゲにして
泡を潰さないように混ぜてから焼くと
ふんわり焼き上がります。
あったかいミルクをお供に頂きました🎵
あぁー幸せ🎵
そう言えば！
中学校の家庭科の授業で
パウンドケーキを作ったとき
ド田舎で育った私には衝撃的でした(笑)
《甘いおやつ》なんて
ふかし芋くらいでしたから(泣)
縄文時代かよ‼️